雪花制冰機的制冰通過儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器；壓縮機運轉后經(jīng)吸氣—壓縮—排氣—冷凝（液化）—節(jié)流—再在蒸發(fā)器中以-10℃至-18℃的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0℃的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現(xiàn)下一次循環(huán)。
雪花制冰機的幾大應用領域介紹：
1.制冰系統(tǒng)在礦井降溫的應用
在煤礦礦井中的主要熱源有：巷道圍巖放熱、煤炭輸送中的放熱、風流向下（或向上）流動的壓縮熱、機電設備運行時產(chǎn)生的熱量、氧化放熱量等其他熱源。由于礦井開采深度的-925M水平的環(huán)境溫度均超過37℃，處在二級熱害區(qū)。其中整個系統(tǒng)重要由地面制冰系統(tǒng)、輸冰融冰系統(tǒng)及地下輸冷散冷系統(tǒng)組成，實際井下輸冷散冷系統(tǒng)為開放系統(tǒng)，即回水流回溶冰池，采區(qū)的防塵用水由于屬于少量用水，可從供冷水管路接出，用于工作面的防塵和噴淋降溫，從而有效降低井下環(huán)境溫度，提高生產(chǎn)效率。保證井下安全作業(yè)。
2.雪花制冰機在人工造雪工程的應用
近幾年在世界各地很多旅游景點都新興起建造人工滑雪項目。人造冰雪世界，人工營造的冰雪環(huán)境屬于大型工程建設。而人工滑雪主要是由雪花制冰機制造。
3.雪花制冰機在醫(yī)藥領域的應用
在生物制藥、化工制藥、醫(yī)藥中間體及精細化工等行業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)合成過程中為了控制反應物溫度，保持生物活性，可以加工大量衛(wèi)生潔凈的冰來控制溫度，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。而由于潔凈、衛(wèi)生、均勻、流動性強、接觸面積大、降溫速度快，因此片冰是醫(yī)藥、化工行業(yè)的理想的降溫載體。
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